Foto: avatud allikatest
Uskuge mind, isegi liha tundub pärast neid üleliigne
Avasta ideaalne viis baklažaanide valmistamiseks: kiire, lihtne ja minimaalse hulga koostisosadega ning maitse on uskumatu! Seda toiduvalmistamismeetodit on kirjeldatud Sensationi veebilehel. See avab baklažaanides nende ainulaadse maitse täieliku buketi. Uskuge mind, pärast neid tundub isegi liha üleliigne – need on südamlikud, rikkalikud ja uskumatult maitsvad, ideaalsed iseseisva roana või suurepärase lisandina mis tahes muu roa juurde. Te peate neid kindlasti proovima!
Retsept
Koostisosad:
- baklažaanid 4 tk.
- sool 0,5 tl.
- jahvatatud pipar maitse järgi
- värsket peterselli kimpu
- taimeõli 100 g
- küüslauk 2 küüslauguküünt
- riivsai 50 g
- kõva juust 200 g
Valmistamine:
- Kõigepealt võtke neli keskmise suurusega baklažaani ja lõigake need kuni 5 mm paksusteks õhukesteks viiludeks. Asetage need lõikelaual nii, et igaühele oleks mugav soolata ja pipardada. Seejärel asetage viilud küpsetusplaadile ja pange 25 minutiks 200 °C kuumutatud ahju.
- Samal ajal kui baklažaanid on ahjus, valmistage rullide jaoks maitsesegu. Haki peeneks petersell ja haki küüslauk, lisa kaussi 100 g oliiviõli, sool, pipar ja sega hoolikalt läbi.
- Kui baklažaanid on küpsetatud, võtke need ahjust välja ja jahutage veidi. Vahepeal valmistage ette küpsetusvorm: määrige see taimeõliga ja puistage peale riivsai, et rullid ei jääks kinni.
- Nüüd vormistame rullid: iga baklažaaniviilu määritakse lõhnava õli-rohelise seguga, puistatakse juustuga ja pakitakse hoolikalt sisse. Valmis rullid pannakse ükshaaval tihedalt vormi, et valmistada need lõplikult küpsetamiseks ette.
- Seejärel pintseldatakse iga rulli ohtralt ülejäänud aromaatse või-rohelise seguga ja puistatakse üle riivsaiaga. Pange 200 °C eelkuumutatud ahju ja küpsetage veel 10 minutit, kuni need on kuldsed.
